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5分で完成!お手軽ヘルシーレシピ「オクラと豆腐のネバネバ和え」

ささっと作れるのになんとなく手間かかってる風な一品。カロリー控えめなのでダイエット中もOK!

材料

  • 豆腐 半丁
  • オクラ 1袋(6本)
  • めんつゆ 大さじ1ぐらい

作り方

①オクラをさっと茹でる

②キッチンペーパーで豆腐の水気をきる

③①のオクラが冷めたら小口切りにする

④ボールにオクラと水切りした豆腐(切らないでそのまま)を入れ、麺つゆを適当〜に投入。

⑤スプーンで豆腐をざっくりと崩しながらオクラと混ぜて出来上がり。

一晩経ってしまったので水っぽくなってます。豆腐もくずし過ぎなのでもう少しざっくりがいいです。

一晩経ってしまったので水っぽくなってます。

 

野菜嫌いな息子たちは見向きもしませんが、娘にはツボだったようで作ればあっという間になくなります。生のオクラが苦手な私でもパクパクいけちゃいます。
時間が経つと豆腐の水分が出て味が薄くなるので、作ったらすぐ食べたほうがいいです。

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